BACAMALANG.COM – Menyambut bulan suci Ramadan, Vasa Hotel Surabaya menghadirkan Ramadan buffet bertajuk “Treasures of the Silk Road”. Paket berbuka puasa ini menyajikan lebih dari 150 pilihan menu, mulai dari hidangan Nusantara, Western, Asian, hingga Middle Eastern.
Terinspirasi dari Jalur Sutra yang menghubungkan Timur Tengah hingga Asia, konsep Treasures of the Silk Road diterjemahkan ke dalam ragam sajian lintas budaya yang kaya rempah dan karakter rasa. Seluruh menu disiapkan dengan sentuhan modern hospitality khas Vasa Hotel Surabaya.
Pengalaman berbuka puasa ini dapat dinikmati sepanjang bulan Ramadan di 209 Dining, lantai 2 Vasa Hotel Surabaya. Suasana bersantap semakin hangat dengan iringan musik instrumental Timur Tengah, cahaya lentera keemasan, serta dekorasi bernuansa oriental yang mengiringi tamu sejak dari lobi hingga area restoran.
Executive Chef Vasa Hotel Surabaya, Himawan Kristanto, menyampaikan bahwa paduan kuliner Timur Tengah dan Asia dalam Treasures of the Silk Road menghadirkan sajian autentik yang kaya rempah, aroma khas, serta sarat makna budaya.
“Selama berabad-abad, Jalur Sutra bukan hanya menjadi penghubung komoditas seperti sutra dan rempah, tetapi juga jalur pertukaran peradaban, tradisi, dan kepercayaan. Jejak sejarah inilah yang kami terjemahkan ke dalam pengalaman berbuka, di mana setiap hidangan tidak hanya menyajikan rasa, tetapi juga kisah tentang perjalanan, pertemuan budaya, dan kebersamaan,” paparnya, Kamis (12/2/2026).
Ia menjelaskan, sejumlah hidangan khas Timur Tengah menjadi andalan, di antaranya Cairo-Style Grilled Lamb, daging domba lembut yang dimarinasi bawang, tomat, ketumbar, dan jintan, lalu dipanggang hingga menghasilkan aroma smoky dengan cita rasa gurih mendalam. Selanjutnya, Turkish Roasted Chicken hadir dengan tekstur empuk dan warna menggugah selera, dimarinasi yoghurt, tomat, dan perasan lemon, kemudian dipanggang bersama sayuran untuk menghasilkan rasa gurih dengan sentuhan earthy yang ringan.
“Hidangan klasik yang wajib dicoba adalah Beef Kafta Kebabs, sate daging sapi cincang berpadu rempah dan herbal segar dengan aroma harum serta rasa yang kaya, menjadikannya sajian utama yang selalu nyaman dinikmati,” tambahnya.
Chef Himawan juga merekomendasikan Persian Jeweled Rice, nasi basmati beraroma saffron yang dipadukan buah kering dan kacang-kacangan. Perpaduan rasa gurih dan manis menjadikan hidangan ini sebagai pelengkap istimewa sekaligus mempercantik meja berbuka.
Sajian berbuka semakin lengkap dengan hidangan penutup klasik Timur Tengah Baklava, pastry tipis berlapis yang dipanggang hingga renyah keemasan, berisi pistachio lembut, dan disempurnakan siraman madu.
Selain menu Timur Tengah, 209 Dining juga menghadirkan ragam buffet Nusantara dan Asian corner yang menggugah selera. Di antaranya Assorted Sushi dengan aneka roll dan nigiri bercita rasa segar, serta Okonomiyaki, pancake gurih khas Jepang yang dimasak langsung di live cooking station.
“Hidangan Nusantara istimewa seperti Soto Tangkar, sup khas Betawi berkuah santan gurih dengan potongan iga sapi empuk, Batagor Bandung dengan tahu dan siomay goreng renyah berpadu saus kacang kental, serta Nasi Madura dengan lauk berbumbu pedas, manis, dan aromatik, turut melengkapi sajian,” jelasnya.
Tim Vasa Hotel Surabaya saat launching Ramadan Buffet “Treasures of the Silk Road”. (ist)
Chef Himawan memastikan setiap hidangan dirancang untuk membangkitkan nostalgia kekayaan rasa Nusantara, didukung beragam live cooking station, aneka takjil, serta pilihan dessert yang melimpah.
“Melalui Treasures of the Silk Road, kami ingin menghadirkan momen berbuka yang hangat dan bermakna bagi setiap keluarga. Bukan hanya tentang variasi hidangan, tetapi bagaimana rasa, aroma, dan suasana mampu menyatukan orang-orang terkasih di meja yang sama,” tegasnya.
Sementara itu, General Manager Vasa Hotel Surabaya, Eko Setiawan Winarto, menambahkan bahwa pengalaman berbuka puasa Treasures of the Silk Road dapat dinikmati dengan harga IDR 458.000 nett per orang, dengan penawaran spesial:
Buy 1 Get 1 Free pada 18–26 Februari 2026
Buy 2 Get 1 Free pada 27 Februari–20 Maret 2026
“Ramadan di Vasa Hotel Surabaya kami rancang sebagai sebuah perjalanan, mulai dari menikmati hidangan berbuka bersama keluarga di 209 Dining, memilih sajian manis dari Joe Milano untuk dibawa pulang, hingga menikmati waktu istirahat melalui pengalaman staycation yang nyaman,” ujarnya.
Ia juga menyebutkan, Vasa Hotel Surabaya menyediakan penawaran khusus bagi perusahaan yang ingin menggelar acara buka bersama di ruang privat dengan suasana yang lebih personal selama Ramadan.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, silakan menghubungi WhatsApp 0822-1322-8889, mengikuti Instagram @vasahotel, atau mengunjungi www.vasahotelsurabaya.com.
Pewarta/Editor: Nedi Putra AW
