BACAMALANG.COM – Restoran Melati mengusung “Pesta Pecel Legendaris Nusantara dan Polo Pendem Milenial” sebagai tema unik peringatan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-76. Pesta ini dihelat di resto yang berlokasi di Hotel Tugu Malang mulai tanggal 17 – 31 Agustus 2021.
Tema ini dipilih sebagai ajakan untuk kembali ke tradisi Indonesia yang terbiasa mengkonsumsi makanan sehat dengan bahan dasar sayur mayur yang segar dan umbi-umbian yang menyehatkan tubuh.
Public Relation Hotel Tugu Malang Budi Sesario Saputro menuturkan, Hotel Tugu Malang terinspirasi untuk mengenalkan tradisi ini kembali karena sesuai dengan misi Tugu Hotels & Restaurants yang konsisten yaitu upaya-upaya pelestarian budaya Indonesia.
“Restoran Melati terkenal dengan menu nusantaranya yang otentik, kali ini kami menyuguhkan salah satu makanan populer di kalangan masyarakat Jawa yaitu pecel dengan jenis dan ciri khas berbeda antara satu dan lainnya,” ujarnya, belum lama ini.
Budi menjelaskan, ada beragam pecel yang disajikan. Salah satunya Pecel Guyur Kecombrang, pecel khas Purwokerto yang disajikan dengan berbagai macam sayur mayur dan aroma segar dari potongan bunga kecombrang.
“Sajian pecel ini menjadi unik, karena dilengkapi dengan bumbu pecel, lentho kasbi, tempe bacem, dan tempe mendoan,” imbuhnya. Ada pula Katupe Pical (ketupat pecel) Jantung Pisang, pecel khas daerah Sumatera Barat atau Padang ini disajikan dengan ketupat, sayur-sayuran segar dan jantung pisang yang menjadi ciri khasnya, bumbu pecel, serta yang spesial dengan tambahan mie, perkedel kacang tolo uwi, dan kerupuk puli.
Dikatakan Budi, bahwa menu pecel nusantara ternyata sangat beragam. Pilihan lainnya adalah Pecel Punten, Pecel khas Tulungagung, Jawa Timur yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, bumbu pecel, dan gimbal teri nasi. Selain itu ada Pecel Semanggi, pecel khas Surabaya disajikan dengan nasi putih, sayur-sayur segar seperti daun semanggi yang juga menjadi ciri khas nya, taoge, kemangi, mentimun, bumbu pecel yang unik dicampur dengan ketela, petis dan sambal, gimbal suweg, tempe goreng, lalu dilengkapi oleh kerupuk puli dan peyek kacang.
“Dan tentu saja ada pilihan lain seperti Pecel Madiun yang khas dilengkapi lauk perkedel kentang, kering tempe, serundeng, sate usus ampela, dan peyek kedelai serta Pecel Tumpang Kediri yang disajikan dengan rempeyek udang kecil dan sambal Tumpang,” bebernya.
Selain pesta menu pecel di atas, SaigonSan Restaurant Tugu Hotel juga menyuguhkan berbagai pilihan jajanan berbahan dasar ubi – ubian dari tanah organik sehingga banyak mengandung zat antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan. Disajikan dengan resep modern dan penampilan milenial, menu jajanan yang nikmat disajikan dingin seperti Taro Cheesse Cake, Mamwng Sakhu, Thap Tim Krawp, Getuk Uwi Pie; tak kalah nikmat Abok-abok Bentol Bunga Telang Gula Melaka, Manciam, dan Gembili Fries Platter yang disajikan panas. Polo Pendem Millenial merupakan menu yang sangat cocok dinikmati sebagai camilan disegala suasana.
“Intinya menu yang kami suguhkan merupakan hasil olahan bahan-bahan yang banyak ditemui di sekitar kita,” tandasnya. (ned/lis)
