BACAMALANG.COM – Saat ini, gerakan kolaborasi semakin digencarkan para pelaku bisnis, termasuk di bidang kuliner. Seperti event Beats and Brews! 3.0 yang digelar Oura Cafe and Resto pada Jumat dan Sabtu (21-22/2/2025). Sesuai nama acaranya, di resto yang berlokasi di Jalan Pahlawan Trip Kota Malang ini, customer dapat menikmati kopi racikan spesial sekaligus menyimak alunan musik.
Acara diawali dengan agenda Morning Cofffe, yang menghadirkan barista Ricky Vernandes Setiady, yang juga founder Sekutu Kopi, Solo, Jawa Tengah.
Finalis Indonesia Barista Championship 2023 yang meraih Juara 6 ini menyajikan beberapa racikan andalannya, antara lain Magic, Tasting Flight dan Double Espresso. “Magic ini 50% dari Puntang Natural Klasik dan 50% Enrekang Angin Angin, yang akan menghasilkan campuran rasa cherry, orange dan caramel,” ungkap Ricky saat ditemui BacaMalang.com di sela Morning Coffee, Jumat (21/2/2025).
Ricky sendiri merespons bahwa kolaborasi dengan Oura ini sangat baik, mengingat di bidang kuliner saat ini, khususnya industri kopi, gerakan kolektif akan membuat ruang yang lebih luas. “Market masing-masing bisa tumbuh lebih besar. Intinya kalau pegiat lebih banyak, maka akan lebih baik, karena akan semakin menarik minat customer,” ujarnya.
Magic, kopi racikan Barista Ricky Vernandes Setiady dengan citarasa cherry, orange dan caramel, paduan kopi Puntang Jawa Barat dan Enrekang di Sulawesi. (Nedi Putra AW)
Menurut pria yang menggeluti dunia kopi sejak lebih dari 10 tahun silam ini, kehadirannya di Oura menjadi tantangan tersendiri. Mulai dari teknis, station manajemen, hingga presentasi, serta pesan yang ingin disampaikan kepada customer. “Tapi nilai terbesar tentu dari kopi itu sendiri, karena tugas barista adalah memberi dan menyajikan rasa, serta utamanya menyesuaikan dengan kemauan customer,” ungkapnya.
Oleh karena itu, selain menyuguhkan beragam teknik meracik kopi berdasarkan pengalamannya selama ini, pria berusia 32 tahun ini juga sengaja membawa pilihan kopi dari berbagai daerah di Nusantara. Mulai dari Jawa, Bontang, hingga kawasan Flores. Ia menyebutkan kopi Magic yang disajikan tersebut merupakan paduan kopi dari Puntang Jawa Barat dan Enrekang di Sulawesi.
“Jadi bicara kopi bukan hanya tentang rasa, tapi masih berpotensi sebagai upaya mengangkat aneka kearifan lokal di masa sekarang ini, biar Indonesia nggak gelap-gelap banget,” tandas alumnus Teknik Elektro Institut Teknologi Bandung ini.
Anek Kopi Nusantara yang dihadirkan Barista dan Founder Sekutu Kopi Solo, Ricky Vernandes Setiady, dalam event Beats and Brews! 3.0 Oura Cafe and Resto, Jumat (21/2/2025). (Nedi Putra AW)
Sementara itu, Vyan, staf marketing Oura Cafe and Resto menambahkan, Beats and Brews! 3.0 adalah agenda ketiga dari program dua bulanan yang digelar di kafe ini. “Konsepnya memang ngopi dan menikmati sajian musik dengan semangat kolaborasi. Event pertama kami gelar pada bulan Juli 2024 lalu dengan menghadirkan dua roastery lokal dan hiburan DJ,” urainya.
Dikatakan Vyan, acara tersebut mendapat sambutan cukup baik dari customer, hingga dihelat Beats and Brews! 2.0 pada Desember 2024 lalu. “Respons customer lebih heboh, apalagi waktu itu kami menghadirkan Ellen Chen, Juara 2 Indonesian Brewers Championship 2022 serta didukung Onward Coffee Company,” ujarnya.
Untuk event edisi ketiga ini, imbuh Vyan, acara diadakan selama 2 hari, yakni Morning Coffee pada hari Jumat dan Mocktail Night dengan sajian utama Smoke Fiction, Cranberry Diary dan Vanilla Sky, serta hiburan DJ Vinyl performance by Lesmana Radit mulai pukul 17.00 – 22.00 WIB pada Sabtu (22/2/202).
Vyan berharap dari event yang digelar ini dapat lebih ramai dan lebih mengenalkan Oura kepada publik. “Selain serius tentang kopi, kami ingin menyampaikan bahwa Oura terbuka bagi semua kalangan, karena menu yang kami hadirkan di sini relatif masih terjangkau, dengan venue yang eksklusif tapi santai,” tutup Vyan.
Pewarta: Nedi Putra AW
Editor: Rahmat Mashudi Prayoga
